Tarte au thon

Je voulais refaire la recette de la pâte à tarte rapide. J’ai ensuite composé avec ce que j’avais dans mon placard. Et comme par magie, est apparue cette jolie tatre.

Ingrédients :
– 1 pâte à tarte
– 1 boite de thon au naturel (180g)
– 1 boite de concassé de tomates
– 1 petite boite de champignons
– 10 cl de crème liquide
– Gruyère râpé
– un peu de chapelure fine

Abaissez votre pâte et disposez la dans votre moule. Saupoudrez de chapelure sur votre fond de tarte. Ne la recouvrez pas complètement, juste parsemez la un peu partout.

Répartissez uniformément le concassé de tomates par dessus la chapelure. Mixez le thon avec les champignons et la crème. Etalez cette préparation sur la tomate.

Recouvrez de fromage râpé. Décorez avec le reste de pâte à tarte.

Mettez au four préchauffé à 180° pendant 45min.

Servez à des enfants émerveillés qui vous disent que vous êtes la meilleure des mamans 😍 ! 

Courgettes panés au parmesan

J’ai découvert le blog de Céline. Et je suis tombée sur plusieurs recettes qui me tentent beaucoup.
Du coup, j’ai commencé à en tester ce week-end.
Ingrédients :
– 2 courgettes
– 1 œuf
– 1 tasse de chapelure
– 2/3 d’une tasse de parmesan
– sel, poivre
– huile d’olive

Coupez vos courgettes en tranches pas trop fines (avec ma mandochef, j’ai pris une taille 4) et faites les cuire à la vapeur (pour moi 7 min au microminute).
Dans un bol, mettez l’œuf battu, le sel et le poivre selon votre convenance.
Dans un autre, mélangez la chapelure et le parmesan.
Faites chauffer l’huile dans une poêle.
Tremper vos tranches de courgettes dans l’oeuf puis dans la chapelure.
Faites les cuire 5 min de chaque côté dans votre huile bien chaude.
Dégustez chaud ou tiède.